هیالورونیک اسید، یک ماده معجزه آسا در بدن و پوست ماست که دلیل اصلی طراوت، رطوبت و جوان بودن پوست ماست. مهمترین نقش هیالورونیک اسید در بدن ما عبارتست از:
- هیالورونیک اسید در مفاصل ما مثل روغن عمل میکند. حرکت هیالورونیک اسید در مفاصل ما از درد و آسیب ناشی از ساییده شدن استخوان ها روی یکدیگر جلوگیری می کند.
- اسید هیالورونیک به هیدراته نگه داشتن بدن ما کمک می کند. یک چهارم قاشق چایخوری اسید هیالورونیک حدود یک و نیم گالن آب در خود جای می دهد. به همین دلیل مثلا از اسید هیالورونیک برای درمان خشکی چشم استفاده می شود و یا به عنوان یک ماده اصلی در فرمولاسیون کرم های مرطوب کننده، لوسیون ها، پمادها و سرم ها استفاده می شود.
- هیالورونیک اسید، به انعطاف پوست کمک می کند. اسید هیالورونیک به کشش و انعطاف پوست کمک می کند و چین و چروک و خطوط پوست را کاهش می دهد. همچنین ثابت شده است که اسید هیالورونیک به بهبود سریعتر زخم ها کمک می کند و می تواند جای زخم را کاهش دهد.
اما چطور میتوان با تغذیه سالم، میزان هیالورونیک اسید را در بدن تقویت کرد؟ در این مقاله ۷ غذایی که میزان هیالورونیک اسید را در بدن شما افزایش میدهد را معرفی کرده ایم:
سویا

لوبیای سویا از خانواده نخودفرنگی و سرشار از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی و فیبر نامحلول است. این دانه بهطور گسترده در سراسر جهان کشت میشود و یکی از غذاهای اصلی برخی جوامع، مانند ژاپن بهشمار میرود. ژاپنیها از آن برای زندگی طولانیتر و خواص کاهش کلسترول استفاده میکنند.
اشکال مختلف سویا
- آرد سویا: آرد سویا از لوبیای سویای بدون چربی تهیه میشود و پایهای برای بسیاری از فرآوردههای سویا مانند شیر سویا، توفو و تمپه است.
- شیر سویا: پروتئین موجود در شیر سویا به همان میزان پروتئین شیر گاو و حدود ۵/۳ درصد میباشد. از آنجا که سویا گالاکتوز ندارد، در بچههای مبتلا به گالاکتوزمی و مبتلا به عدم تحمل لاکتوز، شیر سویا و شیر گاو بدون لاکتوز میتواند جانشین خوبی برای شیر مادر باشد.
- توفو: توفو همان پنير سوياست كه از دلمه شدن پروتئین شير سويا بدست میآید. مطالعات نشان دادهاند در مناطقی که از سویا به مقدار زیاد استفاده میشود، بیماری آلزایمر کمتر است.
مرکبات

مرکبات مانند پرتقال، نارنگی، لیموشیرین، لیموترش و گریپ فروت ،نه تنها حاوی مقادیر زیادی ویتامین C تقویت کننده سیستم ایمنی هستند، بلکه حاوی نارینژنین هستند که از تجزیه HA در بدن جلوگیری می کند
نارینژنین نوعی فلاوانون از گروه پلیفنولها است که معمولاً در مرکبات یافت میشود و ترکیب اصلی فلاوانونی در گریپفروت است. پژوهشها نشان میدهند که نارینژنین فعالیتهای بیولوژیک متعددی، از جمله خواص ضدالتهابی، آنتیاکسیدانی و ترمیمکنندگی پوست دارد.
سیب زمینی

بر اساس یک تحقیق درباره نرخ طولانی عمر و پایین بودن بیماری در روستای کوچکی در ژاپن به نام Yuzuri-Hara محققان دریافتند که رژیم غذایی مردم در این ناحیه مملو از یک ماده منحصر به فرد بود: سیب زمینی، سیبزمینی مملو از اسید هیالورونیک است. و در حالی که بله، نشاسته ای هستند، اما دارای ویتامین C، پتاسیم، فیبر، منیزیم و آنتی اکسیدان نیز هستند

هویج

هویج نیز مانند سیب زمینی، حاوی میزان زیادی هیالورونیک اسید است. هویج به عنوان یک سبزی ریشه ای، در کنار دارا بودن ویتامین سی و ویتامین آ، منبع غنی از هیالورونیک اسید است. کرم ها و لوسیونهایی که از هویج درست میشوند، در جوانسازی پوست و مو نقش موثری بازی میکنند.
چغندر

چغندر یکی دیگر از موادغذایی غنی از هیالورونیک اسید است. علاوه بر این مورد، چغندر قرمز یا همان لبو، خواص فوقالعادهای برای پوست دارند که عبارتند از:
- درمان جوش و آکنه: چغندر خواص ضد التهابی قوی دارد و برای درمان آکنه و جوش صورت مفید است.
- ضد چروک: لبو حاوی آنتی اکسیدان است که چین و چروک پوست را کاهش میدهد و به جوانسازی پوست کمک میکند.
- درمان لکههای پوستی: برای درمان لکههای پوستی از فواید چغندر قرمز برای پوست استفاده کنید و بهصورت منظم آب لبو بنوشید.

کاهو

کاهو منبع خوبی از هیالورونیک اسید است. علاوه بر این، منبعی از ویتامین آ، ویتامین کا و پتاسیم است که ویتامین آ موجود در برگهای سبز تیره بیشترین بخش را به خود اختصاص دادهاست. علاوه بر این، کاهو دارای مقادیر زیادی فیبر غذایی، کربوهیدرات، پروتئین و مقدار کمی چربی است.کاهو به صورت طبیعی حاوی مقادیر زیادی لیتیم نیز هست.
اسفناج

اسفناج یک ماده غذایی جادویی برای سلامت پوست است. این ماده حاوی مقادیر زیادی از هیالورونیک اسید است و بهتر است که برای حفظ خواص آن به صورت آب پز مصرف شود. اسفناج خام حاوی:
- پروتئین: در هر 100 گرم اسفناج خام حدود 3 گرم پروتئین گیاهی وجود دارد که میتواند یکی از منابع خوب تأمین پروتئین برای گیاهخواران نیز باشد.
- کلسیم: اسفناج دارای کلسیم فراوانی است که برای جلوگیری از پوکی استخوان مفید است.
- آهن: آهن موجود در اسفناج میتواند بر میزان انرژی بدن تأثیرگذار باشد.
- منیزیم: منیزیم برای متابولیسم انرژی، حفظ عملکرد عضلانی و عصبی، ریتم قلب منظم، سیستم ایمنی سالم و حفظ فشارخون ضروری است .
- ویتامین A: اسفناج سرشار از کارتنوئیدها است که بدن میتواند آن را به ویتامین A تبدیل کند. 100 گرم اسفناج خام 53 درصد نیاز روزانه بدن را تأمین میکند.
- ویتامین K: این ویتامین برای لخته شدن خون ضروری است، یک برگ اسفناج حاوی بیش از نیمی از نیاز روزانه بدن هست.
- فیبر: اسفناج حاوی فیبر نامحلول است که بهخصوص برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید بوده و خطر ابتلا به یبوست را کاهش میدهد.
- قند: قند موجود در اسفناج اغلب به شکل قندهای گلوکز، فروکتوز و ساکارز هست و حدود 0.4 گرم از 100 گرم اسفناج خام را تشکیل داده است.
- کربوهیدرات: بیشتر کربوهیدراتهای موجود در اسفناج بهصورت فیبر هست که از مواد مغذی فوقالعاده سالم محسوب میشود. مقدار کمی از آن نیز به شکل قندهای گلوکز و فروکتوز در این سبزی ذخیرهشده است
خوشحالیم که با خواندن این مقاله، دقایقی همراه با مجله پزشکی، سلامتی هانا شدید. اگر علاقهمند هستید تا سایر مقالات مرتبط با جوانی و زیبایی را مطالعه کنید میتوانید سری به این لینک در مجله هانا بزنید:
رازهای سلامتی و جوانی در مجله هانا
در نگارش این مقاله از این منابع استفاده شده است:
– هیالورونیک اسید: ماژولی کلیدی در جوانی پوست
– وب سایت دکتر کرمانی
– ویدیویی ویژگی های ده دقیقه ای
د